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本文目录

1. 大盘鸡当豆瓣酱吗
2. 郫县豆瓣酱炖鸡腿块的做法做法做法
3. 老东北酱鸡腿根的正宗做法

大盘鸡当豆瓣酱吗

做大盘鸡需要放豆瓣酱,更加鲜美大盘鸡做法1.将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、窍门青椒掰成块、豆瓣豆瓣洋葱切块、酱鸡家常酱鸡家常红椒掰成块 、腿的腿姜切片、做法做法蒜切片 、窍门干红辣椒剪成段备用。2.锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。3.锅中倒入食用油 ，油热后放入八角、花椒、干辣椒
、香叶
、蒜、姜煸炒出香味 。将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖 、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟 。4.在炖土豆的时候 ，将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟，然后取出切成八块，摆在盘中备用。5.将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，并开始大火收汁。6.放一小勺盐调味 ，然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均
。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了

郫县豆瓣酱炖鸡腿块的做法

鸡腿洗净切几刀，方便入味 。锅里放适量油，下入姜片和蒜瓣炒香，在放入鸡腿翻炒均匀 ，放入适量料酒炒香 ，加郫县豆瓣酱3勺 ，生抽1勺 ，白糖1勺 ，蚝油1勺翻炒均匀，然后加入热水，莫过鸡腿，开大火，盖上锅盖焖煮 ，中间的时候开盖翻炒均匀，在继续盖上锅盖煮

看到汁水收的差不多的时候，转小火继续收收汁

老东北酱鸡腿根的正宗做法

食材用料 ：

小鸡腿5个，黄瓜一根，八角，葱，姜，蒜
，香叶 ，桂皮，豆瓣酱

做法 ：

1,鸡腿洗净，焯水，焯去血沫
，拿出沥干 。黄瓜切片。葱、姜切片。2.起油锅，放入葱姜蒜八角  ，香叶 ，桂皮翻炒 。3.放入鸡腿翻炒，倒入料酒。4.放入适量的豆瓣酱和少量盐翻炒。5.放入少量开水盖盖小火炖煮。6.待汤汁收得差不多时撒入切好的黄瓜片 ，翻炒片刻即可出锅。

好了，文章到这里就结束啦
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